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Les bienfaits santé méconnus de la figue de Barbarie, trésor nord-africain
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En France, les Maghrébins ont souvent gardé un lien fort avec les saveurs et les traditions culinaires de leurs origines. Parmi les trésors méconnus de la gastronomie nord-africaine, la figue de Barbarie occupe une place particulière. Ce fruit épineux, aussi appelé *karmouss* en dialecte marocain ou *hendi* en algérien, regorge de bienfaits pour la santé.
Un fruit riche en nutriments
La figue de Barbarie est une source importante de vitamines, notamment la vitamine C, qui renforce le système immunitaire. Elle contient aussi des fibres, excellentes pour la digestion, ainsi que des minéraux comme le magnésium et le calcium. Autant de raisons d’en faire un allié au quotidien.
Comment la consommer ?
En salade, en jus ou nature, la figie de Barbarie se déguste de multiples façons. Certains l’utilisent même pour préparer des confitures ou des sirops. Attention toutefois à bien la peler pour éviter ses fines épines !
Un symbole de résilience
Au-delà de ses vertus nutritionnelles, ce fruit est aussi une métaphore de la force et de l’adaptation. Comme lui, les Maghrébins de France ont su s’enraciner dans un nouveau pays tout en conservant leurs richesses culturelles.
Alors, la prochaine fois que vous croisez ce fruit sur un marché, n’hésitez pas à l’adopter. Votre corps vous dira merci !
